Claus Holm bruger lakridstagetes, jordbærmynte, jordbærrabarber, og spiselige blomster i TV indslaget med Påskelam med asparges

Urtepigerne anbefaler

Påskelam med Asparges.

Se lige her, hvordan vores egen lokale mester-gourmetkok

Claus Holm

fra Sans & Samling

tryller på forunderlig vis.

Der bruges bl.a

lakridstagetes, jordbærmynte, jordbærrabarber, spiselige blomster

&

 mange andre super lækkerier fra Fyns Land.

Se de inspirende små klip fra TV2 Godmorgen TV fra 22. april

Afsnit 1: Se Claus viser hvordan lam laves på bedste vis...........

http://go.tv2.dk/morgentv/id-39174168.html

Afsnit 2: Kartoffelsalaten laves… med spiselige blomster bl.a ramsløgsblomster, rødbeder, rapsolie, eddike m.m.

http://go.tv2.dk/morgentv/id-39174601.html

Afsnit 3: Se hvordan Claus Holm tryller med bl.a lakridstagetes, jordbærrabarber, jordbærmynte, rygeost m.m

http://go.tv2.dk/morgentv/id-39174674.html

Afsnit 4: Det hele arrangeres på flotteste vis, jummi siger urtepigerne bare

http://go.tv2.dk/morgentv/id-39174829.html

Velbekommen siger vi bare,

vi står allerede i køkkenet &

 prøver at kopiere meterkokkens mad.

Tak Claus, du er så inspirende

Knus fra Urtepigerne

Friske kardemommeblade i maden

Mange har spurgt os om hvordan man bruger de friske kardemommeblade.

Se inspiration her

http://www.dr.dk/DR2/camillaplum/Krudt_og_Krydderier/Opskrifter/Uds_2/20110404092642.htm#/7848

Feminint til Haven

Urtepigerne er med i dagens lokale avis i Fyns Amtsavis tillæg Hus & Haven på s. 40

Så hvis du mangler lidt hyggelæsning, så kig i avisen. Mvh Urtepigerne

http://www.e-pages.dk/faa/1283/

Claus Holm tryller påskelækker mad frem på TV2 Godmorgen, fredag d. 22. april

Kære allesammen

her en lille påskeoverraskelese til Jer

Kogekunst i verdensklasse, vores

Egne Lokale Mesterlige Gourmetkok

Claus Holm

free styler med lam, kartrofler

& mynte.

på morgentv fredag d. 22 april 2011

Vi urtepiger

skal ihvertfald se programmet....

Husk du kan se programmet på alle tidspunkter af dagen

ved at klikke dig ind på TV2 hjemmeside,

og så bare klikke på dagens små filmklip.

Vi anbefalder varmt al mad fra Claus Holm

(Fra Sans & Samling i Svendborg)

Påskehilsner fra Urtepigerne

Mynter med Smag - Ny art kan opstå i dit eget urtebed....

 Kiwimynte, Bananmynte, Chokolademynte , Æblemynte.....

Hvordan kommer

rosensmagen

 frem i en mynte?

Der findes nok 40-50 markante kendte duft- og smagsstoffer i alverdens urter ifølge en amerikansk database.

Kigger man på urter som timian, duftgeraniumer og mynte,

er det næsten de samme smagsstoffer,

der går igen i alle planter.

Forskellen i smag afgøres mest på blandingsforholdet.

Timian, mynte og duftgeraniumer mm

krydser sig i vores urtebede på kryds og tværs.

Måske er en ny art netop ved at opstå i dit urtebed.

Fx er Pebermynte en hybrid

mellem vandmynte og grønmynte.

I natueren sker det sjældent, da arterne vokser hvert for sig.

De fleste mynter kommer fra Vestasien og Sydeuropa, men er idag udbredt overalt i den tempererede klimazone, og

de har været anvendt siden oldtiden som læge- og krydderurt.

Kiwimynten findes dog kun på New Zealand,

og du kan sikkert gætte dig dertil.

Den er selvfølgelig nu importeret til Danmark,

så den fås også her i landet.

Når en ny art er fundet, kan denne art fremdyrkes ved hjælp af stiklinger,

og man kan så fremdyrke den nye smag.

I frø og i selve planten opstår også jævnligt såkaldt spontane genforandringer (også i naturen)

I vores lille butik, kan du finde

Bananmynte, Jordbærmynte, Chokolademynte, Citronmynte, Silvermynte, Pebermynte, Rosenmynte, Ingefærmynte, Æblemynte, Marokkanskmynte og nye typer finder deres vej til os. 

Mvh Urtepigerne

Se vores nye bøger om specielle krydderurter  & smag i butikken

We love GourmetGeraniumer

Se lige her hvor store og flotte

GourmetGeraniumer

kan blive når de plantes direkte ud i haven.

Her ses 6 forskellige typer på rad og række.

Placerer dem,

så de lige kommer til at gå ind over din sti.

Så vil du få glæde af duften

hver gang du går forbi.

Du bliver garanteret inspireret til en ny ret i køkkenet.

Fra Urtepigernes egne haver.

Vi kan ikke nøjes med een.

ThaiBasilikum & Citronverbena og så lige lidt JordbærRabarber

ThaiBasilikum & CitronVerbena

smager fortræffelig i samme gryde.

Skulle du lige mangle

en nostagisk limefrugtpresser

så findes den også i vores butik.

Har du en god opskift med disse urter

er vi lutter ører.

Vi ses onsdag-fredag 11-17

Lørdag 10-13

Urtepigerne

Nye friske jordbærRabarber på lager igen....